为进一步提升我省职业技能竞赛管理效率，推动技能人才队伍高质量发展，响应江苏省人力资源和社会保障厅提出的第四届江苏省百万技能人才技能竞赛岗位练兵的号召，9月17日-9月18日，由江苏省总工会、江苏省烹饪协会主办，苏州市烹饪协会、苏州技师学院承办，江苏省人力资源和社会保障厅指导的2021年江苏省中式烹调、中式面点职业技能竞赛暨青年厨师技术大比武在苏州技师学院成功举办。
9月17日下午，江苏省烹饪协会秘书长吴忠根主持了开幕式，出席本次大赛开幕式的嘉宾有江苏省总工会劳动和经济工作部调研员张波，中国烹饪协会荣誉副会长、中国饭店协会顾问、江苏省烹饪协会名誉会长彭东生，苏州技师学院副院长陈叙，江苏省烹饪协会会长牛坤，苏州市烹饪协会秘书长杨晓峰和张家港市烹饪技术协会秘书长徐彬彬。开幕式上指出本次大赛旨在为江苏省厨界挖掘和培养优秀人才、切磋交流烹饪技艺，推动我省青年厨师队伍建设，促进江苏烹饪事业的健康、快速发展。
苏州技师学院副院长陈叙致辞
苏州市烹饪协会秘书长杨晓峰致辞
江苏省烹饪协会会长牛坤致辞
中国烹饪协会荣誉副会长、中国饭店协会顾问、江苏省烹饪协会名誉会长彭东生致辞
本次大赛设中式烹调和中式面点两个项目，各赛项均按各职业的国家职业技能标准，国家职业资格三级要求进行专业技能比赛，比赛分为专业理论竞赛和技能比赛两部分，分两天完成。参与本次比赛的选手逾百名，他们是全省餐饮行业、本科院校、高职高专院校、职业高中及技师学院烹饪专业和全省各市行业组织推荐的优秀青年厨师。
选手们积极参与大赛，在大赛中激烈角逐，在专业理论竞赛中展现了扎实的专业知识，在技能比赛中呈现出了优秀的烹饪作品。五位评委秉持“公平、公开、公正”的原则，从菜品的色香味等各方面对选手的参赛作品进行了细致严格的评分。
9月18日下午，比赛结束，在闭幕式中，裁判组长屈桂明对比赛情况进行了全面点评。江苏省烹饪协会秘书长吴忠根宣布了获奖名单，姚雪峰、郁东方等选手获得了中式烹调比赛特金奖，侯涛、张欢等选手获得了中式烹调比赛金奖，顾新亚、程大宽等选手获得了中式烹调比赛银奖。张家悦、郑鑫选手获得了中式面点比赛特金奖，沈星怡、李文等选手获得了中式面点比赛金奖，刘亚琴、卢放等选手获得了中式面点比赛银奖。两项比赛中，共有30名青年厨师获得了“江苏省优秀青年名厨”称号，江苏省烹饪协会为这些选手颁发了“江苏省优秀青年名厨”称号证书。中式烹调及中式面点前三名的优秀厨师获得江苏省总工会和江苏省人力资源和社会保障厅为其颁发“五一创新能手”、“江苏省技术能手”称号。
本次大赛的成功举办，加强了我省青年厨师的烹饪技艺，展示青年厨师的风采，增进了青年厨师间的交流，促进了烹饪行业年轻化、创新化。